去皮機、吐粒機讓菠蘿、石榴去皮變得簡單又安全

2019-04-03 15:19:35 來源：中國食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：11474

　　【中國食品機械設備網科技動態(tài)】菠蘿、石榴等水果，以及蝦等水產品走上人們餐桌，但是由于這些產品在食用前需要進行處理，而去皮、剝石榴、剝蝦則是一件麻煩的事情。隨著食品加工設備的快速發(fā)展，衍生了菠蘿去皮機、石榴吐粒機、頭尾分離器等，使得水果、水產品等前處理工作變得簡單起來，不僅提高了食品的生產效率，降低勞動強度，節(jié)約勞動成本，同時減少人工操作帶來的產品污染，保證食品食用安全。

　　菠蘿去皮機

　　走在路上，聞著濃濃的菠蘿香氣就讓人垂涎欲滴，而菠蘿除了美味之外，它還具有很多的營養(yǎng)價值，對于人體有著不少的好處。當下，正值吃菠蘿的時節(jié)。捧著一大盆鮮切水果，實現“水果自由”，才是愜意。雖然不少水果店都支持購買菠蘿，提供削皮服務?；蛘呤圪u鮮切菠蘿。但是菠蘿削皮可不是一件簡單的事情，需要使用特殊的刀具才能保證菠蘿的品質。

　　目前，市場上出現了一種專門用于菠蘿脫皮的設備——圓柱菠蘿去皮機。筆者了解到，圓柱菠蘿去皮機主要利用刀組上下循環(huán)削切去皮，操作簡單，拆洗方便，保證菠蘿削皮干凈、衛(wèi)生。更重要的是，同人工削皮相比，提高勞動效率及加工質量，改善勞動強度，節(jié)約人工成本，并且去皮率達到95%以上，不損壞菠蘿，保障菠蘿削皮品質。

　　石榴吐粒機

　　石榴由于果實籽粒眾多，常用來寓意“多子多福”，也就是人丁興旺的意思。同時，其營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，因此越來越受到消費者的喜愛。不過，值得一提的是，石榴雖營養(yǎng)，但是食用非常麻煩。就筆者而言，將果粒從石榴剝離是一件費時費力的事情。為此，即便石榴營養(yǎng)價值高，筆者也寧愿擇其它水果，而棄它。

　　欣喜的是，石榴吐粒機的出現，很好地解決手工剝粒帶來的問題。由于石榴吐粒機可以將石榴中的顆粒敲打出來，不僅提高了生產效率，還能保證果?；就暾麩o損這也為石榴飲料、石榴酒等產品后續(xù)榨汁提供了便利，同時滿足市場單純對石榴果粒的需求，特別受到石榴加工廠或者生鮮果蔬店的青睞。

　　頭尾分離器

　　隨著人們生活水平的不斷提高，對水產海鮮產品需求增加。中國人吃蝦的傳統(tǒng)習慣，使國內蝦產品的消費量超過了世界上任何一個主要市場，未來潛力巨大。

　　可見，中國龐大的消費市場對蝦的需求量巨大。然而，面對龐大的蝦產品需求量，以及消費者對產品的品質要求提高，這便對剝蝦的效率和質量提出了更高的要求。顯而易見，傳統(tǒng)手工剝蝦已難以滿足市場需求。

　　我們知道，蝦產品加工中少不了去蝦皮、去腥線、頭尾分離工序，傳統(tǒng)多以手工操作為主，既無法實現批量化、規(guī)?；a，又使勞動成本高，蝦產品的品質時常難以保證。為此，頭尾分離設備應運而生。據了解，該設備直接將蝦放入，去蝦皮、去腥線、頭尾分離一氣呵成，且可以批量操作，省時省力效率高。通過這種方式剝蝦，可以直接用于蝦罐頭的制作或者風干成蝦仁。

　　小編結語：隨著人們生活水平的提升，水果、水產、海鮮等產品開始走上人們的餐桌。不過，不少產品加工前需要進行前處理工作，單純依靠手工操作難以滿足市場需要。相信，圓柱菠蘿去皮機、石榴吐粒機、頭尾分離器的出現，讓水果、水產品去皮、剝粒以及剝蝦工序變得簡單易操作，并保證食品的質量安全。

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