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科學(xué)儀器守護(hù)抗“疫”路上的食品安全

2020-02-19 09:03:34 來源：儀器網(wǎng) 閱讀量：8320

　　轉(zhuǎn)眼間，小編已經(jīng)在家辦公了半個(gè)月了，相信也有不少讀者和小編一樣，已經(jīng)適應(yīng)了這種獨(dú)特的生活辦公模式。不可否認(rèn)，在家自我隔離的生活方式無論對于自身還是他人都是一種負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。但是，隨著外出時(shí)間的直線減少，我們自身的免疫力也或多或少地會(huì)受到影響。因此，在家我們應(yīng)該更加注意提升自身免疫力。

　　而就在上周，中國疾控中心、中國保健協(xié)會(huì)不約而同的在抗“疫”相關(guān)報(bào)道中提到了，在目前這個(gè)減少外出的環(huán)境下，百姓應(yīng)該確保營養(yǎng)素的攝入，促進(jìn)自身免疫力的提升，度過這個(gè)特殊的階段。

　　此外，營養(yǎng)學(xué)者還針對提升免疫力有關(guān)的營養(yǎng)素，提供了一份健康食譜。食譜中提到了包括蘑菇、胡蘿卜、蜂蜜、娃娃菜、紅棗、香蕉、葡萄干在內(nèi)的十種食物，囊括了人血紅素、番茄紅素、辣椒紅素、花青素等與免疫力密切相關(guān)的元素。

　　但盡管如此，這段時(shí)間買菜卻也并非一件容易的事，除了上網(wǎng)搶，或許大多數(shù)人和小編一樣，只能憑借通行證在有限的時(shí)間內(nèi)去超市購買。而如果近在超市購買的蔬菜，又會(huì)發(fā)現(xiàn)，大部分超市出于安全考慮，會(huì)實(shí)現(xiàn)將一定數(shù)量的果蔬、熟食打包好販賣，而暫時(shí)不提供散稱的服務(wù)。許多人也因?yàn)檫@個(gè)原因開始擔(dān)心起超市果蔬的安全問題。

　　不必?fù)?dān)心！事實(shí)上，這種時(shí)候，我們更應(yīng)該對這些食物抱有信心，一方面，打包販賣避免了二次污染的可能；另一方面，經(jīng)由超市賣出的食物往往是通過有關(guān)部門的定期抽檢的，品質(zhì)值得信賴。

　　這幾年來，隨著群眾生活品質(zhì)的逐漸提升，大眾對于食品安全的要求也愈發(fā)重視，一方面，群眾開始注重三餐的果蔬搭配；另一方面，也開始關(guān)系食物的生產(chǎn)地，確保食物沒有被污染。而隨著科學(xué)儀器的不斷進(jìn)步，有關(guān)機(jī)構(gòu)可以借助不同的儀器對食物的安全性進(jìn)行多方面的檢測——例如用熒光光譜檢查重金屬情況，借助氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測農(nóng)殘狀況……

　　有關(guān)部門平時(shí)已是如此，非常時(shí)期自然更加重視，而抗“疫”路上的食品安全有科學(xué)儀器與相關(guān)人員來守護(hù)，我們自然也可以放心。

　　后，小編還要和大家多提一句，如今抗“疫”已經(jīng)小有成效，社會(huì)各界也在盡自己所能來保障民生。在這個(gè)階段，守護(hù)好我們自己的健康，不僅僅是對我們自己負(fù)責(zé)，也是對后續(xù)回歸社會(huì)穩(wěn)定狀態(tài)的負(fù)責(zé)。為了美好明天，好好吃飯，適當(dāng)鍛煉吧！

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