食品機械3月23日行業(yè)熱點聚焦

2020-03-23 17:26:42 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：10800

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　近日，中烹?yún)f(xié)團餐委員會聯(lián)合多家大型企業(yè)起草了《防控新冠肺炎疫情期間團餐企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)操作指南》。文件中指出，餐飲企業(yè)可采用中央廚房半成品，結(jié)合食堂標準化、智能化操作來減少人工參與，提升經(jīng)營單位疫情防控能力。如今，智能化餐飲設(shè)備以及中央廚房產(chǎn)業(yè)的興盛，為餐飲行業(yè)帶來了新的發(fā)展模式。【詳情點擊】

　　為了更好地保障餐桌飲食安全，全國不少地方積極開展食品安全抽檢工作，食品快檢車開進各大商超、農(nóng)貿(mào)市場、食堂、酒店及重點餐飲店等，通過利用先進的食品檢測儀器“上門”抽檢，進一步提升食品安全監(jiān)管能力，為實施食品科學(xué)監(jiān)管、有效監(jiān)管發(fā)揮重要作用，給流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管筑起一道“防火墻”。【詳情點擊】

　　近些年來，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，以及消費水平的不斷提高，市場對產(chǎn)品干燥的品質(zhì)要求越來越高。閃蒸干燥機是集干燥、粉碎、篩分于一體的新型連續(xù)式干燥設(shè)備，其特殊的分風(fēng)裝置，很好地提高物料的干燥均勻度，并且有效控制終水份和細度，保證物料的濕含量及細度均勻一致。【詳情點擊】

　　俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎公眾的身體健康，由食源性致病菌引起的食源性疾病更成為了食品安全的重要問題之一。為了加大我國對食品中沙門氏菌等食源性致病菌的監(jiān)管以及快速鑒定效率，近日，《食源性致病菌快速鑒定微流控芯片法》團體標準立項的通知發(fā)布，促進食品及加工行業(yè)的持續(xù)健康、有序發(fā)展。【詳情點擊】

　　近段時間，速凍食品受到不少消費者青睞，市場需求激增。但值得注意的是，也有不少消費者投訴稱，在速凍食品中吃到了異物。在某投訴平臺上，速凍食品中吃出繩頭、魚骨等異物的不在少數(shù)，食品安全成為懸在速凍食品產(chǎn)業(yè)頭上的一把“利刃”。因此，速凍食品企業(yè)在生產(chǎn)時，要做好食品安全防控工作，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。【詳情點擊】

　　近日，國內(nèi)各地的春茶采摘、制作工作陸續(xù)進行。制茶是我國一項傳統(tǒng)的工藝，伴隨著制茶制動化工藝水平的提升，國內(nèi)制茶設(shè)備層出不窮，為茶葉的工業(yè)化發(fā)展打下了技術(shù)基礎(chǔ)。日前，安徽某研究團隊在近紅外光譜技術(shù)結(jié)合計算機視覺系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建立了一種簡單、客觀的紅茶“發(fā)酵”程度綜合評價方法。【詳情點擊】

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