食品機械設備網(wǎng)6月29日行業(yè)熱點聚焦

2020-06-29 18:19:01 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：10430

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　關于市場同質化嚴重、新產(chǎn)品研發(fā)能力弱的問題，這就需要零食企業(yè)增強新零食的研發(fā)能力，利用新品來突破市場同質化。在這一過程中，零食企業(yè)的柔性生產(chǎn)能力十分關鍵。柔性生產(chǎn)是指生產(chǎn)過程模塊化、柔性化，實現(xiàn)零食多品種、多款式、小批量的快速生產(chǎn)方式。這能幫助企業(yè)降低生產(chǎn)成本、減少庫存囤積、提高適應市場的靈敏度。【閱讀全文】

　　部分餐飲單位雖引進洗碗消毒設備，但是由于社會責任感不強，自律意識不夠，把消毒柜當成“擺設”，或消毒柜無法正常使用等，“配而不用、用而不嚴”，餐飲具清洗消毒不過關，消毒不嚴格的現(xiàn)象屢禁不絕。那么，如何有效地守護人們餐桌飲食安全呢？一方面，相關部門不斷加強餐飲單位餐飲具用前、用后抽檢工作。【閱讀全文】

　　濃香型白酒市場份額達白酒總量7/10以上，在國家名酒中也呈現(xiàn)非常突出的優(yōu)勢?？梢哉f，濃香型白酒占得白酒市場“大半壁江山”。雖是如此，但濃香型白酒市場份額明顯下滑，近年來隨著行業(yè)已回歸理性發(fā)展，在新的消費背景下濃香型白酒也面臨諸多挑戰(zhàn)。例如，白酒生產(chǎn)技術操作不規(guī)范，工藝參差不齊，不同地區(qū)風味口感差別很大等。【閱讀全文】

　　在智能技術的加持下，現(xiàn)今的智能無人售貨機不僅能實現(xiàn)全自動售賣、支持智能溫度、自動加熱制冷，還能無線遠程管理后臺，并通過大數(shù)據(jù)分析了解消費者的需求和偏好，從而指導調整進貨、配貨、銷售等環(huán)節(jié)。不難發(fā)現(xiàn)，智能無人售貨機正在打破傳統(tǒng)的零售供應鏈，進行食品零售供應鏈的升級再造，從而推動零售行業(yè)的轉型。【閱讀全文】

　　面粉的市場競爭也在加劇，促使國內面粉加工行業(yè)加快行業(yè)整合速度。伴隨著消費升級，國內居民對面粉質量的要求進一步提升，面粉企業(yè)要想獲得更大的市場份額，還需升級生產(chǎn)工藝，提升面粉質量。據(jù)悉，面粉的生產(chǎn)主要包括原料預處理、研磨、篩理等過程，生產(chǎn)步驟雖然少，但卻不可掉以輕心。【閱讀全文】

　　某飲料企業(yè)為加深品牌在年輕消費者心中的認知，借助AI黑科技，打造了“語音反轉瓶”，引爆Z世代消費力。據(jù)說，“語音反轉瓶”的AI黑科技主要是從語音自然度、音色音質和說話語氣等方面接近某明星“真人”，通過智能交互，為用戶提供個性化營銷體驗，也為粉絲帶來一波“聲音福利”，助力企業(yè)成功收割年輕消費群體關注度。【閱讀全文】

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