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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)7月10日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-07-10 17:47:09 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8493

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　為了深入破解食品生產(chǎn)加工小作坊安全監(jiān)管難題，也為了進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，許多地方開展食品小作坊“提檔升級(jí)”活動(dòng)，并對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行了大刀闊斧的提升整治，既加快小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化生產(chǎn)，又確保食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范、生產(chǎn)設(shè)備清潔等，切實(shí)防范生產(chǎn)中的安全風(fēng)險(xiǎn)。【閱讀全文】

　　伴隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)桃子等水果的大小、形狀、顏色、軟硬度、酸甜度及品質(zhì)要求日趨嚴(yán)苛。就筆者而言，選購桃子會(huì)考慮軟硬度、酸甜度，更傾向于從外觀上選購個(gè)頭大、蒂臍深邃、桃溝明顯，有陰陽面顏色，表面帶有斑點(diǎn)、斑塊、凸點(diǎn)以及重量稍重和無損傷、破皮的桃子。【閱讀全文】

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人員表示，由于市面上包春卷的自動(dòng)化設(shè)備并不成熟，所以春卷的制作基本由純?nèi)斯みM(jìn)行。因此，春卷雖然味道好，卻只能小規(guī)模生產(chǎn)，無法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。針對(duì)這一現(xiàn)狀，國內(nèi)科研人員要加快春卷包制設(shè)備的研發(fā)，在保證春卷結(jié)構(gòu)緊密、不松散的情況下進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。【閱讀全文】

　　隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)乳品需求量不斷增加，尤其是高品質(zhì)的乳品。近年來，國家相繼出臺(tái)一系列促進(jìn)奶業(yè)振興發(fā)展的重要文件，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐進(jìn)一步加快，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒆詣?dòng)化水平不斷提高，規(guī)?；膛?chǎng)建設(shè)速度加快，自動(dòng)化養(yǎng)殖比例迅速提高，為奶源品質(zhì)提供強(qiáng)有力的政策保障。【閱讀全文】

　　現(xiàn)在的消費(fèi)者更加傾向于選購進(jìn)口葡萄酒，這是由于國產(chǎn)葡萄酒的性價(jià)比和質(zhì)量有著一定的差距。要改變這種局面，國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)就要加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)知，改進(jìn)生產(chǎn)模式，利用。柔性的生產(chǎn)線來實(shí)現(xiàn)個(gè)性化和定制化的生產(chǎn)，并增強(qiáng)供應(yīng)鏈的質(zhì)量，提升消費(fèi)體驗(yàn)。【閱讀全文】

　　油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂質(zhì)上存在著很大的不同，油炸方便面的水分在10%以下，但是而在脂質(zhì)上，油炸方便面為20%左右，非油炸方便面在4%～5%。雖然非油炸方便面更健康，熱量更低，但相對(duì)于油炸方便面而言，在口感上略遜一籌。因此，如何在降低油脂含量的同時(shí)保證口感，是目前非油炸方便面需要突破的技術(shù)難點(diǎn)。【閱讀全文】

　　近年來，伴隨著人們安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)雞蛋的品質(zhì)安全日趨重視，因而鮮雞蛋的有害物質(zhì)殘留、新鮮度等指標(biāo)也越來越受到各級(jí)政府與廣大消費(fèi)者的關(guān)注。為了確保人們餐桌飲食安全，加快鮮雞蛋流通安全標(biāo)準(zhǔn)的制定也是非常重要的。【閱讀全文】

　　隨著勞動(dòng)成本越來越高，冷鏈企業(yè)不能一味靠人降低成本，所以自動(dòng)化、智能化至關(guān)重要。例如使用叉車、智能機(jī)器人等降低人力勞動(dòng)成本，提高效率；通過車載傳感器在GPS設(shè)備基礎(chǔ)上擴(kuò)展3G視頻主動(dòng)安全防范設(shè)備及溫度記錄儀，將冷藏車配送全過程進(jìn)行多方位的可視化管理。【閱讀全文】

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