嚴管冷鏈食品環(huán)節(jié)防控工作營造安全放心的消費環(huán)境

2020-10-30 14:46:48 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：7829

　　近日，某地在進口冷鏈食品常規(guī)抽檢中，發(fā)現(xiàn)1份外地銷往該市的進口冷凍豬肉制品及外包裝標本檢測有問題。近年來，隨著市場對進口食品冷鏈產(chǎn)品需求增加，其進口量也在增長。不過今年受到特殊事件的影響，加強冷鏈產(chǎn)品安全檢查對于保障身體健康及餐桌飲食安全具有重要意義。近期，全國各地都在積極嚴管冷鏈食品防控，為消費者營造安全放心的消費環(huán)境。

　　北京為進口冷鏈食品“賦碼”

　　據(jù)悉，11月1日起，北京市冷鏈食品追溯平臺將在全市范圍正式運行，全面開展進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品追溯管理，實現(xiàn)進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品“來源可追、去向可查”。

　　近期，該市各區(qū)有關部門走進商超、冷庫等，提前就“北京冷鏈”追溯試點情況展開專項檢查，并督促商家盡快為進口冷鏈食品賦碼。下一步，該市還將根據(jù)實際需要，逐步擴展“北京冷鏈”追溯品種覆蓋范圍。

　　河北加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制

　　為貫徹落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”防控策略，進一步守住守牢冷鏈食品風險防控底線，河北發(fā)布了《河北省關于加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制的公告》，要求加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(包括食品生產(chǎn)者、餐飲服務單位、從事冷鏈食品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者等)過程控制，切實做好從業(yè)人員防控、裝卸儲運過程、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控等，保障身體健康及餐桌飲食安全。

　　天津進行冷鏈拉網(wǎng)式“三嚴”檢查

　　近日，為了切實加強冷鏈食品環(huán)節(jié)防控工作，近日，天津市相關部門持續(xù)對全區(qū)經(jīng)營冷鏈食品的超市和餐飲經(jīng)營單位進行拉網(wǎng)式嚴控、嚴防、嚴查。

　　據(jù)相關人員介紹，此次重點對餐飲經(jīng)營單位等冷鏈食品的貯存條件、污染風險、產(chǎn)品質(zhì)量等進行了檢查。其中，要求冷鏈食品銷售經(jīng)營單位，冷庫要將相關食品分類存放，避免與有毒有害物質(zhì)混放，形成交叉感染，切實做好防控安全屏障。

　　青島嚴管每件進口冷鏈產(chǎn)品防控

　　據(jù)了解，青島將對所有進口冷鏈產(chǎn)品每件必檢，以及對在港口等口岸區(qū)域和冷庫等場所從事進口冷鏈食品裝卸、搬運、運輸?shù)裙ぷ鞯娜藛T，嚴格把關各個環(huán)節(jié)。

　　另外，還明確要求凡購進進口冷凍冷藏食品的一級批發(fā)商，要及時向目的地市場監(jiān)管部門進行報備等，為消費者營造安全放心的消費環(huán)境，保障居民身體健康和舌尖美食安全。

　　新邵開展冷凍冷鏈食品安全排查

　　為了進一步規(guī)范冷鏈食品售賣、儲存等服務行為，切實加強冷鏈食品環(huán)節(jié)防控，近日，新邵縣市場監(jiān)管局開展冷凍冷鏈食品排查，堅決防范傳播風險。

　　據(jù)了解，此次主要對農(nóng)貿(mào)市場等各類交易市場以及專業(yè)冷凍冷藏庫房、肉類加工廠(場)等重點場所，持續(xù)開展生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)冷鏈食品的全覆蓋監(jiān)督檢查，并對排查過程中發(fā)現(xiàn)可能存在的安全隱患，及時進行食品安全監(jiān)督抽檢。

　　小編結語：隨著全國各地嚴管冷鏈食品防控工作，拉網(wǎng)式的冷凍冷鏈食品各環(huán)節(jié)安全大檢查，既筑牢了冷凍、冷鏈食品各環(huán)節(jié)的安全防線，及時消除安全隱患，也為消費者營造安全放心的消費環(huán)境，保障保障身體健康，以及餐桌飲食安全。

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