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多層高阻隔包裝受歡迎 技術(shù)突破成功解決國外壟斷問題

2020-11-26 10:00:46 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Mary 閱讀量:12178

  “民以食為天,食以安為先”,隨著市場對食品品質(zhì)安全要求愈來愈高,多層高阻隔食品包裝備受行業(yè)人士歡迎。日前,“可分層多層內(nèi)膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產(chǎn)線研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項目審核通過,既突破多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)的瓶頸,打破國外企業(yè)對行業(yè)的技術(shù)壟斷,又促進我國食品包裝工業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展快車道。
 

 
  近年來,伴隨著食品工業(yè)迅速發(fā)展,市場食品種類豐富多樣,有飲料、乳制品、烘焙糕點、鹵制品、水產(chǎn)以及調(diào)味品等等。為了改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要,也為了保證食品在貯運、銷售和使用過程的安全性,大多數(shù)食品要添加防腐劑、營養(yǎng)強化劑、抗氧化劑等,以及對產(chǎn)品進行包裝,如塑料瓶、玻璃瓶、金屬等包裝材料包裝。
 
  通常食品防腐劑是能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質(zhì),以達到延長食品保質(zhì)期、貨架期的目的。而通過塑料瓶、玻璃瓶、金屬等包裝材料包裝食品有助于阻斷食品氧化變質(zhì),且避免外界污染物污染食品等,同時便于貯運和銷售以及增強產(chǎn)品外觀美觀度。雖是如此,但部分玻璃瓶、金屬等包材存在成本高、能耗大、回收難以及氧化阻斷相對較差等問題。
 
  近年來,伴隨著消費市場不斷升級,對食品安全要求的不斷提高,綠色食品軟包裝的阻隔包裝和高阻隔多層包裝,以及可分層多層內(nèi)膽高阻隔包裝應(yīng)運而生。據(jù)了解,國外一些國家早已將多層高阻隔包裝容器用于牛奶、葡萄酒、啤酒、食用油、醬油等產(chǎn)品包裝,具有有較高的阻隔性、耐溫性等特點,并且無需添加防腐劑,即可延長產(chǎn)品保質(zhì)期,提升了食品包裝品質(zhì),從而促進了食品包裝工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
  然而,一直以來,我國生產(chǎn)多層高阻隔包裝容器所涉及的多層共擠中空塑料成型設(shè)備,特別是關(guān)鍵技術(shù)基本上被國外發(fā)達國家的大型廠家所壟斷。并且多層共擠中空塑料成型設(shè)備價格昂貴,成本高,國內(nèi)許多從事多層阻隔食品包裝的企業(yè)望而卻步。為此,加快多層高阻隔食品包裝技術(shù)的創(chuàng)新突破,打破國外發(fā)達國家企業(yè)對行業(yè)技術(shù)壟斷具有重要意義。
 
  日前,我國“可分層多層內(nèi)膽高阻隔食品保鮮容器及其智能化生產(chǎn)線研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項目通過了由中國民營科技促進會主辦主辦的科技成果評價會。評審專家認為,該技術(shù)不但突破多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)的瓶頸,打破了上先進國家對食品行業(yè)的技術(shù)壟斷,而且有效減少防腐劑等食品添加劑的使用和有害物質(zhì)的揮發(fā),并延長保鮮期、貨架期。
 
  據(jù)知情人士介紹,該項目能夠生產(chǎn)出各類多層高阻隔包裝容器,并且可以達到阻隔氧氣、阻隔水分、保護風(fēng)味、防紫外線,同時不添加食品防腐劑,食品保鮮期、貨架期能夠達到18個月以上,并且重量輕,不易碎,便于長途運輸,材料環(huán)??苫厥?。未來或可能逐漸代替乳制品、罐頭、葡萄酒、啤酒、調(diào)味醬及食用油等領(lǐng)域的玻璃瓶和金屬罐包裝。
 
  總的來說,隨著該項目技術(shù)成果的落地轉(zhuǎn)化,多層高阻隔食品包裝容器生產(chǎn)技術(shù)的推廣普及和使用,可以實現(xiàn)連續(xù)自動生產(chǎn),實現(xiàn)多層高阻隔包裝容器的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;?、工業(yè)化,從而提高產(chǎn)能、減少成本,提升食品包裝品質(zhì),提高本國食品包裝生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)的國內(nèi)外市場競爭力。

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