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廣州開展“你送我檢”活動(dòng) 食品快檢工具提供技術(shù)支持

2021-04-15 14:19:20 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10236

　　“民以食為天，食以安為先”。食品作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡?ldquo;必需品”，其品質(zhì)與安全問題向來也與人們的生活密切相關(guān)。隨著食品快速檢測(cè)設(shè)備的功能性、便捷性不斷增強(qiáng)，我國各地有關(guān)部門也積極開展“你送我檢”系列食品快檢活動(dòng)，為守牢食品安全防線保駕護(hù)航，今天我們也將目光聚焦到廣州市開展的新一輪“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品免費(fèi)檢測(cè)中。

　　據(jù)悉，廣州此次“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品免費(fèi)檢測(cè)活動(dòng)由廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局與白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合舉行，其輻射范圍包括白云區(qū)下的24個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并將于4月8日至9月16日期間通過分時(shí)段設(shè)置食品快速檢測(cè)點(diǎn)的形式，為廣大市民提供免費(fèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品等農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、二氧化硫含量等方面的快檢服務(wù)。

　　值得注意的是，隨著如今食品快檢技術(shù)與食品快檢卡、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀等效用不斷提升，也為有關(guān)部門開展現(xiàn)場(chǎng)食品快檢服務(wù)提供了重要的技術(shù)支持。

　　具體來看，目前市場(chǎng)上的食品快速檢測(cè)工具主要分為快速檢驗(yàn)試紙、快速檢驗(yàn)卡、快速檢驗(yàn)試劑盒、快速檢驗(yàn)設(shè)備幾個(gè)類別，得益于免疫膠體金試紙技術(shù)、薄層色譜法、酶聯(lián)免疫技術(shù)等在不同工具中的應(yīng)用，使得食品能在少則幾分鐘，多則半小時(shí)左右的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確高效的完成食品安全檢測(cè)。

　　同時(shí)，當(dāng)下食品快檢工具可檢測(cè)的類目也涵蓋果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量，三聚氰胺、恩諾沙星、萊克多巴胺、克倫特羅等多種獸藥殘留量，而重金屬、食品色素、二氧化硫、過氧化值以及其他一些有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)也可以實(shí)現(xiàn)。

　　總的來說，當(dāng)下食品快速檢測(cè)工具已經(jīng)基本能夠應(yīng)對(duì)當(dāng)下我國農(nóng)副食品中常出現(xiàn)的農(nóng)藥殘留指數(shù)超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、食品添加劑使用不合格等一些問題的檢測(cè)。據(jù)了解，在廣州4月8日開展的“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品免費(fèi)檢測(cè)活動(dòng)中，就利用快檢設(shè)備完成了包含冷凍雞爪、蒜薹等蔬菜、禽畜肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品在內(nèi)共35批次食品的快檢，相關(guān)檢測(cè)報(bào)告也可以直接在線瀏覽，真正實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

　　不可否認(rèn)，最近一頓時(shí)間以來，從315晚會(huì)中曝光的“瘦肉精羊”到近期全國多地出現(xiàn)“掉色香蔥”一事引發(fā)廣泛關(guān)注，也讓人們更加關(guān)注買到手的眾多農(nóng)副產(chǎn)品究竟是否安全。積極利用食品快檢工具與設(shè)備，開展相關(guān)的食品“你送我檢”活動(dòng)或是商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等加強(qiáng)食品自檢也將進(jìn)一步保障人們的飲食安全，并推動(dòng)食品監(jiān)管工作的進(jìn)行與市場(chǎng)的規(guī)范運(yùn)行。

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