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《食品中2′-巖藻糖基乳糖的測定 離子色譜法》團標(biāo)發(fā)布

2022-02-18 09:09:55 來源:儀表網(wǎng) 閱讀量:9097

  根據(jù)《中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會團體標(biāo)準(zhǔn)工作管理辦法》等規(guī)定,T/CIFST 007-2022《食品中2'-巖藻糖基乳糖的測定離子色譜法》團體標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)專家評審委員會審查通過,現(xiàn)予以發(fā)布。
 
  本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī) 定起草。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:南開大學(xué)、國家預(yù)包裝食品質(zhì)量檢驗檢測中心(浙江)、雅培貿(mào)易(上海)有限公司、 北京三元食品股份有限公司、丹尼斯克(中國)有限公司、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心。
 
  本標(biāo)準(zhǔn)參考GB/T 6682 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法編制而成。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中2′-巖藻糖基乳糖的離子色譜測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒配方食品、乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中2′-巖藻糖基乳糖含量的測定。
 
  方法原理:
 
  試樣經(jīng)淀粉轉(zhuǎn)葡糖苷酶和β-半乳糖苷酶酶解,過濾后,采用離子色譜法分離,脈沖安培檢測器檢測,外標(biāo)法定量。
 
  儀器和設(shè)備:
 
  1.離子色譜:配有三元及以上梯度泵,脈沖安培檢測器。2.預(yù)柱:CarboPacTM PAl Guard Column或等效柱。3.分離柱:CarboPacTMPA1 Analytical Column或等效柱。4.分析天平:感量為0.lmg 和0.01g。5.恒溫水浴鍋:60 ℃士2℃。6.pH計:精度為士0.01。7.磁力攪拌器。8.渦旋混合器。9.氮吹儀。10.超純水儀。
 
  離子色譜參考條件:
 
  1.色譜柱:預(yù)柱(4 mm×50 mm);分離柱(4 mm×250 mm)。2.柱溫:25 ℃。3.流速:lmL/min。4.進(jìn)樣量:5μL。5.柱壓:1000psi~2500psi。6.流動相:A相為水,B相為0.5 mol/L氫氧化鈉溶液,C相為0.3 mol/L乙酸鈉溶液。
 
  安培檢測器參考條件:
 
  1.參比電極:氯化鉀飽和的銀/氯化銀。2.工作電極:金電極。3.輔助電極:鈦。4.波形:碳水化合物檢測四電位波形。
 
  標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作:
 
  將標(biāo)準(zhǔn)系列工作溶液從低到高依次注入離子色譜儀中,測定相應(yīng)的響應(yīng)值(峰面積),以標(biāo)準(zhǔn)系列工 作溶液中2′-巖藻糖基乳糖的質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo),以試樣前后兩套標(biāo)準(zhǔn)系列工作溶液中2′-巖藻糖基乳 糖的平均響應(yīng)值(峰面積)為縱坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。上下兩套標(biāo)準(zhǔn)工作溶液響應(yīng)值(峰面積)漂移對于 標(biāo)準(zhǔn)工作溶液質(zhì)量濃度≤1mg/L時,不超過15%,對于標(biāo)準(zhǔn)工作溶液質(zhì)量濃度>1mg/L時,不超過10%。標(biāo)準(zhǔn)曲線積分方式可選擇線性不強制過零點或二次曲線不強制過零點。標(biāo)準(zhǔn)曲線的相關(guān)系 數(shù)≥0.999。2′-巖藻糖基乳糖標(biāo)準(zhǔn)溶液典型離子色譜圖參見附錄A。
 
  檢出限及定量限:
 
  1.對于固態(tài)試樣,本方法對2'-巖藻糖基乳糖的檢出限為9mg/100g,定量限為36mg/100g。2.對于液態(tài)試樣,本方法對2'-巖藻糖基乳糖的檢出限為lmg/100g,定量限為4mg/100g。
 

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