智能取餐柜功能升級！雙面取餐解決存取新難題

2022-03-24 11:40:21 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8936

　　“無接觸配送”是前兩年保障人們基本生活的產物。進入到后疫情時代，這一新興的配送模式逐漸演變?yōu)槌B(tài)化，在此過程中，為了更好地解決餐飲外賣無處存放或丟失等問題，智能取餐柜陸續(xù)在多場景中投入使用。近日，更有一種升級版的雙面智能取餐柜進入市場，為食品安全與科學防疫把好關。

　　這兩年，大家對“無接觸配送”應該已經不再陌生，配送員將外賣放到家門口、公司前臺、宿舍樓下等指定位置，消費者自行取餐，有效地減少了人員之間的密切接觸，有利于提升外賣餐飲安全水平。但新模式下也不可避免新問題的出現，例如不少人反應外賣集中堆放在某一位置，很難找到；甚至有外賣被放在指定位置后，過段時間去拿卻沒有拿到的問題，這時候不僅配送員要面臨賠償、消費者也要面臨沒飯吃的難題。

　　基于此，智能取餐柜的投用可以說是順水乘舟。智能取餐柜是一種集消毒殺菌、餐品恒溫保存等于一體的智能化設備，有了它，外賣配送員可以將外賣餐食逐一放入到獨立的小格子中，消費者可以根據相應的提取碼進行取餐，這在一定程度上可以有效避免餐食難找、丟失等問題。同時，由于智能取餐柜具有殺菌、保溫等功能，諸如配送時間較之預估時間更快，但消費者尚未到下班點、下課點一類情況，設備也將更好地確保餐食熱度，讓消費者擁有更好地進餐體驗。

　　現如今，智能取餐柜已經在寫字樓、學校、醫(yī)院、社區(qū)、公寓等人流量較大、外賣消費量較高的場所投入使用，“無接觸配送”可以說有了好幫手。不過，由于近期疫情反復的情況較普遍，不少學校、醫(yī)院等場所施行了更嚴格的封控管理，外賣送不進去、取餐不方便也為外賣配送提出了新的難題，這又如何解決呢？

　　最近一段時間，不少地方出現了新面孔——雙面智能取餐柜。雙面智能取餐柜與早前出現的取餐柜功能大體相同，只是新設備可以實現外部存餐、內部取餐的雙開門模式，這就使得外賣餐食存放和取拿變得更加便捷了。

　　近日，在廈門一所醫(yī)院，白色的雙面智能取餐柜在院區(qū)門外投用，配送員在院外進行規(guī)范操作后就能輕松存放外賣，消費者也不用再繞出大門取餐，只用在取餐柜的另一方完成取餐操作即可，升級的服務惠及雙方。浙江下沙的一所高校最近也在宿舍東門區(qū)也投放了雙面智能取餐柜，外存內取、無需接觸、按碼取餐等優(yōu)勢獲得同學們的好評，不少人表示“這樣就不用擔心外賣丟失了”、“存放時還能進行保溫挺不錯”。

　　外賣餐飲的兩端連接著配送員和消費者，雙面智能取餐柜的出現則像是為兩者之間進一步搭建起“橋梁”，緩解了現實情境下出現的一系列食品問題、安全問題。據悉，目前這一設備已經陸續(xù)推廣開來，一二線城市的高校等重要場所迎來外賣配餐新樣貌。

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