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齊齊哈爾獲評“中國鮮食玉米之都” 發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)恰逢其時

2023-01-11 14:13:13 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:7938

   近日,中國鮮食玉米授牌儀式暨齊齊哈爾鮮食玉米產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立大會在黑龍江省齊齊哈爾市召開,會上齊齊哈爾市被授予“中國鮮食玉米之都”的稱號。據(jù)了解,此次大會召開旨在推進(jìn)齊齊哈爾鮮食玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,打造齊齊哈爾鮮食玉米品牌。
 
  要說2022年出圈的農(nóng)產(chǎn)品,鮮食玉米必定榜上有名。鮮食玉米作為綠色健康的食品代表,在各大電商平臺、直播間的熱度居高不下,成為大家關(guān)注和討論的話題。據(jù)齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長唐海波介紹,目前全國鮮食玉米市場消費(fèi)量達(dá)570億穗,并仍處于市場擴(kuò)張階段,齊齊哈爾作為鮮食玉米優(yōu)質(zhì)種植地區(qū),發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)恰逢其時。
 
  齊齊哈爾橫跨北緯47度,地處黑龍江中西部松嫩平原,位于世界公認(rèn)的黑土帶、奶牛黃金養(yǎng)殖帶以及黃金玉米種植帶,幅員遼闊、氣候冷涼、大氣、水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,為培育優(yōu)質(zhì)玉米提供了得天獨(dú)厚的自然氣候條件。數(shù)據(jù)顯示,2022年齊齊哈爾顯示玉米種植面積達(dá)到35萬畝,同比增長52%。到2025年齊齊哈爾鮮食玉米面積力爭破100萬畝。
 
  相比于普通玉米,鮮食玉米具有甜、糯。嫩、香的特點(diǎn),并且富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分,因而備受消費(fèi)者歡迎。許多消費(fèi)者將鮮食玉米作為日常健身減脂過程中的重要代餐。隨著市場對鮮食玉米的需求越來越大,除了要擴(kuò)大種植面積外,對其進(jìn)行保鮮加工也顯得尤為重要。
 
  鮮食玉米采摘時米粒尚未老化,采后代謝旺盛,容易失水和變質(zhì),想要延長其貨架期就必須對其進(jìn)行保鮮處理。鮮食玉米采摘后要經(jīng)過扒皮、分揀、清洗去須、漂燙、冷卻、速凍、包裝等多個環(huán)節(jié)。其中,速凍環(huán)節(jié)可以迅速凍結(jié)玉米,鎖水鎖鮮,盡可能保留玉米原有的風(fēng)味和口感。
 
  近年來,齊齊哈爾市也在鮮食玉米產(chǎn)后加工上發(fā)力。2022年8月份,齊齊哈爾依安縣一項鮮食玉米速凍蔬菜項目投產(chǎn)。據(jù)介紹,該項目建成了自動殺菌鮮食玉米加工生產(chǎn)線,鮮食玉米加工采用先進(jìn)的速凍隧道生產(chǎn)工藝,迅速對玉米進(jìn)行鎖鮮。
 
  此外,齊齊哈爾還對當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)給予扶持。其中,克山縣投入計劃投入兩千多萬元,對新成立的企業(yè)以及增加生產(chǎn)線的企業(yè)給予扶持。2021年,克山縣引進(jìn)龍頭加工企業(yè)3家,新建鮮食玉米加工生產(chǎn)線5條。
 
  在鮮食玉米發(fā)展前景向好的背景下,齊齊哈爾鮮食玉米品種正在由單一糯玉米向甜玉米、甜加糯型多元化發(fā)展;在政策的引領(lǐng)以及加工企業(yè)的助力下,鮮食玉米外銷也由粗放原料批發(fā),向精細(xì)包裝、品牌化運(yùn)營方向轉(zhuǎn)型,產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來可期。

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