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生鮮乳功能營(yíng)養(yǎng)成分高效多級(jí)分離工藝實(shí)現(xiàn)新突破

2023-09-13 17:33:54 來源：天凱生物閱讀量：9812

　　2023年9月4日，安徽天凱生物科技有限公司獲得市場(chǎng)監(jiān)管部門頒發(fā)的乳清及乳清特色乳制品生產(chǎn)許可，標(biāo)志著我國(guó)以生鮮乳為原料的功能營(yíng)養(yǎng)成分高效多級(jí)分離工藝實(shí)現(xiàn)了新突破，實(shí)現(xiàn)了乳蛋白、乳糖等多種功能性成份共線生產(chǎn)。

　　天凱生物公司成立于 2009 年，是中國(guó)功能性食品原料研究開發(fā)和生產(chǎn)的重要企業(yè)之一。公司定位于功能油脂、特種乳蛋白、益生菌和母乳低聚糖等功能性產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的多個(gè)領(lǐng)域，覆蓋從嬰幼兒到中老年人全年齡段人群。同時(shí)，天凱生物公司以先進(jìn)的生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)飼料級(jí)裂壺藻粉，應(yīng)用于高端動(dòng)物飼料和寵物食品。

　　天凱生物公司與中國(guó)科學(xué)院、江南大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、華東理工大學(xué)等國(guó)內(nèi)頂尖科研機(jī)構(gòu)保持密切合作，先后承擔(dān)國(guó)家“863”計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃和國(guó)家自然科學(xué)基金等科技項(xiàng)目，成果斐然，極大地支撐了公司的新產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

　　2021 年，天凱生物公司參與江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)院士主持的國(guó)家科技部"十四五"重點(diǎn)專項(xiàng)“嬰配乳品新型核心配料規(guī)?；苽浼夹g(shù)創(chuàng)新及示范”揭榜掛帥項(xiàng)目，承擔(dān)功能性乳蛋白、乳糖等產(chǎn)業(yè)化示范工作，研制出了基于生鮮乳為原料的α-乳白蛋白、乳脂肪球膜、β-酪蛋白、水解肽等多種營(yíng)養(yǎng)成份共線生產(chǎn)工藝。

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，天凱生物公司乳基原料高效多級(jí)分離產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)線，集成了生物化學(xué)分離、離子交換、多級(jí)膜過濾、重結(jié)晶一體化的分級(jí)分離生產(chǎn)技術(shù)；分配器在線動(dòng)態(tài)組合，實(shí)現(xiàn)了功能性乳蛋白、乳肽、乳糖的共線生產(chǎn)；乳糖母液、淋洗液在線回收的乳糖綠色生產(chǎn)工藝。該生產(chǎn)性從生乳到乳蛋白、乳糖等全分離的高效、環(huán)保利用，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)嬰配乳制品核心配料的國(guó)產(chǎn)化替代，保障產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈安全，讓中國(guó)寶寶的“奶瓶子”牢牢把握在中國(guó)人手中；同時(shí)，解決了我國(guó)奶業(yè)長(zhǎng)期處于產(chǎn)業(yè)鏈低端產(chǎn)品同質(zhì)化缺乏競(jìng)爭(zhēng)力問題，能夠?qū)崿F(xiàn)真正意義上的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。用生鮮乳分離生產(chǎn)乳基原料，不但能夠提高產(chǎn)品的附加值，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，還能起到平衡奶源、穩(wěn)定供需的作用。

　　稿件來源：天凱生物

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