當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 地方動態(tài)

《梅干菜及其制品》團標(biāo)發(fā)布實施

2024-10-25 13:54:23 來源：潮新聞閱讀量：10292

　　潮新聞記者孫良通訊員許波

　　近日，紹興地方特色食品《梅干菜及其制品》團體標(biāo)準公開發(fā)布，并于今年10月20日正式實施。

　　紹興梅干菜，又稱紹興烏干菜，既是紹興百姓儲存?zhèn)溆玫募页２?，又是可以饋贈親友的禮品。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，梅干菜逐漸形成種植、加工生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，成為紹興振興鄉(xiāng)村中一項富有地方特色的產(chǎn)業(yè)，也從歷史悠久的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品演變成現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展特點，在促進農(nóng)產(chǎn)品深加工、標(biāo)準化、創(chuàng)業(yè)就業(yè)等方面均有積極意義。然而，紹興梅干菜產(chǎn)業(yè)也面臨著生產(chǎn)設(shè)施簡易及工藝粗放、分散加工點多、無相應(yīng)標(biāo)準等諸多問題新挑戰(zhàn)。

　　《梅干菜及其制品》團體標(biāo)準由紹興市食品安全工作聯(lián)合會和浙江省產(chǎn)品與工程標(biāo)準化協(xié)會聯(lián)合撰寫制定，起草團隊通過深入調(diào)查、走訪、研究，廣泛收集整理生產(chǎn)工藝及檢測數(shù)據(jù)，對梅干菜及其制品的產(chǎn)品分類、產(chǎn)品要求、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志與標(biāo)簽、運輸、貯存等多方面進行了規(guī)范。

　　該標(biāo)準明確規(guī)定，紹興梅干菜要選用雪里蕻、大葉芥等芥菜類蔬菜為原料。制作工藝上，紹興梅干菜采用干燥工藝除去其所含大部分水分，與傳統(tǒng)梅干菜以蔬菜咸坯為原料的制作方法略有區(qū)別，紹興筍干菜規(guī)定以紹興梅干菜為主要原料，經(jīng)與可食用的春筍混合、燒煮、調(diào)味，采用干燥工藝除去其所含大部分水分。標(biāo)準還對梅干菜的農(nóng)殘、污染物、添加劑的含量作出規(guī)定。

　　“實施梅干菜的團體標(biāo)準，有助于推動梅干菜技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新和品牌建設(shè)，助力區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，也有助于加強食品安全的監(jiān)管。”紹興市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處相關(guān)負責(zé)人說。

　　“轉(zhuǎn)載請注明出處”

上一篇：慶陽市召開全市蜜餞食品生產(chǎn)企業(yè)集中約談會

下一篇：娃哈哈，繼續(xù)加碼投資河南

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《梅干菜及其制品》團標(biāo)發(fā)布實施

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《梅干菜及其制品》團標(biāo)發(fā)布實施

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+