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研制適度加工標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)節(jié)糧減損與技術(shù)推廣——T/CCOA 41-2021《大米適度加工技術(shù)規(guī)范》

2025-06-06 09:46:20 來源：中國糧油學(xué)會閱讀量：9962

　　該標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)對標(biāo)節(jié)糧減損，確定了大米適度加工的技術(shù)規(guī)范，該標(biāo)準(zhǔn)在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)的全文公開，對引導(dǎo)適度加工理念和技術(shù)的推廣起到積極作用。該標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)大米適度加工技術(shù)成果向標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化，一方面提高了大米出品率，提高企業(yè)的效益和競爭力，推動大米加工行業(yè)朝著先進(jìn)性、智能化的方向發(fā)展；另一方面適度加工大米保留了更多營養(yǎng)成分，可在現(xiàn)有飲食基礎(chǔ)上有效增強(qiáng)營養(yǎng)，同時對改善合理膳食結(jié)構(gòu)有著一定的指導(dǎo)意義。

　　亮點

　　目前該標(biāo)準(zhǔn)已被10多家大米加工企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，實現(xiàn)出米率提升3個百分點，為優(yōu)化我國稻米加工精度控制手段，保留大米營養(yǎng)成分、提升大米加工企業(yè)效益和競爭力提供了標(biāo)準(zhǔn)方案。如以我國稻谷單產(chǎn) 670kg/畝計，稻谷出米率 70%計，相當(dāng)于節(jié)約耕地 89 萬畝。

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