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2·防漏油設(shè)計：無拼接縫隙，加設(shè)高邊防溢，易清理，避免漏油污染烤爐。
3·防粘連設(shè)計：蛋糕粘連烤盤始終困惑烘焙界！本模具表面密布高度為（60-80目）的凸點，有效減小糊料與模具壁的接觸面積，從而大幅度提升抗粘連能力。
4·熱儲存設(shè)計：一般想要得到好的蛋糕產(chǎn)品，除了*的原料和配方，模具也起著關(guān)鍵性的作用。上等的蛋糕要具備“色澤金黃（不是暗黃）無黑邊現(xiàn)象”，“組織均勻，起發(fā)個體大”，“蛋糕頂部蘑菇狀起發(fā)，流線自然，豐滿圓潤”，“無硬芯現(xiàn)象，口感松軟無夾生感”，這就要求模具要具備良好的導(dǎo)熱性能和儲熱性能，使蛋糕糊料在入爐烘烤前得到充分的預(yù)醒發(fā)，入爐后均勻受熱定型成熟。本設(shè)計選用導(dǎo)熱優(yōu)異的鋁矽合金材料，蛋糕模具佳儲熱厚度為3.5mm，確保產(chǎn)品達(dá)到佳效果
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