當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

餐具中檢出大腸菌群消毒柜嚴(yán)守安全防線(xiàn)

2020-07-31 13:21:54 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：8822

　　日前，國(guó)內(nèi)某火鍋連鎖店被市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢測(cè)出筷子上帶有大腸菌群。該企業(yè)表示經(jīng)過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)是由于餐具儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生了問(wèn)題，從而導(dǎo)致衛(wèi)生情況不合格，表示將會(huì)繼續(xù)優(yōu)化清潔設(shè)備。在我國(guó)餐飲業(yè)的食品安全檢測(cè)中，餐具微生物超標(biāo)時(shí)有發(fā)生。這一現(xiàn)象容易對(duì)食客的身體健康造成影響。因此，餐飲店要優(yōu)化餐具消毒設(shè)備，避免餐具出現(xiàn)微生物超標(biāo)。

　　隨著人們生活水平逐步提高，大家對(duì)日常飲食生活的要求更加健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生，各環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)者不僅僅只是提供一餐美食，更要有安全衛(wèi)生的環(huán)境。其中，餐具的衛(wèi)生安全十分重要。如果消費(fèi)者使用有大腸菌群的餐具，可能會(huì)引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。嚴(yán)重點(diǎn)的還會(huì)導(dǎo)致腸道外感染，對(duì)人體健康帶來(lái)負(fù)面影響。

　　除了對(duì)消費(fèi)者身體健康不良，餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)也會(huì)因此獲得處罰?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)規(guī)定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)的由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

　　那么，餐飲經(jīng)營(yíng)者該如何保障餐具的衛(wèi)生安全呢？這就少不了餐具消毒柜。它指通過(guò)紫外線(xiàn)、遠(yuǎn)紅外線(xiàn)、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具。目前市面上的消毒柜主要包含三大功能：存儲(chǔ)、消毒、烘干，多功能一體讓消毒柜的性能進(jìn)一步提高。

　　受制于國(guó)內(nèi)消費(fèi)習(xí)慣，消毒柜品類(lèi)的市場(chǎng)占有率并不高。就目前而言，國(guó)內(nèi)消毒柜市場(chǎng)零售額約為70億元，與其他家電品類(lèi)相比，規(guī)模增長(zhǎng)較為平緩。有業(yè)內(nèi)人士表示，消毒柜經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，市場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)向存量的競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品形態(tài)的再創(chuàng)新、渠道精細(xì)化運(yùn)營(yíng)將會(huì)成為制造企業(yè)們能否在這場(chǎng)持久戰(zhàn)中保持優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。

　　據(jù)了解，目前消毒柜主要采用高溫消毒、紫外線(xiàn)消毒和臭氧消毒三種消毒方式。其中，紫外線(xiàn)消毒加上臭氧消毒是比較普遍的消毒方式，紫外線(xiàn)催化劑的作用提高臭氧殺菌的速度，減少臭氧異味。除此之外，我國(guó)消毒柜產(chǎn)品也應(yīng)在不斷提升產(chǎn)品消毒效果的基礎(chǔ)上，向著內(nèi)部?jī)?chǔ)藏結(jié)構(gòu)更趨合理、外觀設(shè)計(jì)更加個(gè)性化、功能更加多樣化的方向發(fā)展。

　　餐飲具檢出微生物的主要原因之一就是餐具的消毒未達(dá)到規(guī)定要求，因此，餐飲企業(yè)要想餐具符合衛(wèi)生安全要求，還需引入餐具消毒柜。它能給碗碟提供一個(gè)“安全的港灣”，保證餐具的衛(wèi)生，防止傳染性病菌、病毒的傳播，起到預(yù)防疾病的作用。

上一篇：餐飲具檢出大腸菌群 “舌尖”食安該如何保障？

下一篇：乳清粉迎來(lái)市場(chǎng)良機(jī) 結(jié)晶、干燥工藝成關(guān)鍵

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話(huà)：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

餐具中檢出大腸菌群消毒柜嚴(yán)守安全防線(xiàn)

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

餐具中檢出大腸菌群 消毒柜嚴(yán)守安全防線(xiàn)

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

餐具中檢出大腸菌群消毒柜嚴(yán)守安全防線(xiàn)

產(chǎn)品推薦更多+