當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

山羊乳等3項(xiàng)團(tuán)標(biāo)征求意見乳業(yè)規(guī)范發(fā)展在路上

2022-01-12 14:42:29 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9226

　　近年來，乳制品行業(yè)景氣度不斷上升，羊乳和羊乳粉為消費(fèi)者帶來了多元化的選擇，消費(fèi)向好下也帶動(dòng)羊乳制品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，研制羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范體系對提升生乳與相關(guān)乳制品的質(zhì)量水平具有重要意義。近日，內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)就《奶山羊生乳》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見，截止時(shí)間為2022年02月07日之前。

　　飲食習(xí)慣的養(yǎng)成使得人們對羊膻味多有排斥，日常選擇的乳制品多以牛乳為主，但隨著健康意識(shí)提升、消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變、生產(chǎn)工藝升級，羊乳及其制品開始成為“香餑餑”。據(jù)悉，羊奶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，被認(rèn)為蛋白質(zhì)組成與人類母乳更加接近。而且，羊乳中的脂肪球和蛋白質(zhì)顆粒相比牛奶更小，也就更利于人體消化和吸收。

　　針對羊乳中的羊膻味這一問題，兩個(gè)方面的嚴(yán)格控制助力羊乳及其制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是公羊角間腺發(fā)布，其分泌的脂質(zhì)帶來的味道容易對羊乳產(chǎn)生影響，導(dǎo)致膻味形成，在養(yǎng)殖端對公羊、母羊?qū)嵭蟹珠_飼養(yǎng)，定期對羊舍進(jìn)行清掃、消毒，小羊羔出生后及時(shí)角間腺這一器官等，都有利于降低羊乳中的膻味。二是利用自動(dòng)擠奶設(shè)備進(jìn)行封閉式的擠奶，可以有效避免羊乳受到環(huán)境和人工的影響，同時(shí)在羊乳生產(chǎn)加工中，熱處理工藝、真空閃蒸工藝、離心脫脂脫膻技術(shù)的應(yīng)用，也能通過物理手段對短、中鏈脂肪酸進(jìn)行去除或分離，實(shí)現(xiàn)羊乳脫膻。

　　當(dāng)眾多影響羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐漸破解，以及國民收入水平提高、相關(guān)政策環(huán)境利好，近幾年羊乳產(chǎn)業(yè)步入發(fā)展快車道。智研咨詢早前發(fā)布的《2021-2027年中國羊奶粉行業(yè)市場供需模式及發(fā)展趨勢分析報(bào)告》顯示，2020年我國羊奶粉市場規(guī)模為104億元，本土羊奶粉市場銷售額在這一市場中的銷售額占比近七成，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。

　　隨著布局羊乳產(chǎn)業(yè)的企業(yè)、品牌越來越多，市場競爭更加激烈，加快形成相應(yīng)的產(chǎn)品規(guī)范與建立羊生乳分級標(biāo)準(zhǔn)體系等，對推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范加工、健康發(fā)展十分關(guān)鍵。近日，由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院提出、由內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)歸口的《奶山羊生乳》、《山羊乳》、《山羊乳粉》3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿及編制說明公開征求意見。若您有相關(guān)意見或建議，可于2022年02月07日之前提交反饋。

　　據(jù)悉，《奶山羊生乳》規(guī)定了奶山羊生乳的術(shù)語和定義和技術(shù)要求，適用于奶山羊生乳，不適用于即食奶山羊生乳；《山羊乳》規(guī)定了山羊乳的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)要求，適用于滅菌羊乳、調(diào)制羊乳；《山羊乳粉》規(guī)定了山羊乳粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)要求，適用于奶山羊乳粉、調(diào)制羊乳粉。而且，以上三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均分別對奶山羊生乳、山羊乳、山羊乳粉的感官要求、理化指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、污染物限量、微生物限量等作出量化規(guī)定，將有助于羊乳及其制品質(zhì)量安全水平提升。

　　資料來源：全國標(biāo)準(zhǔn)化信息平臺(tái)

上一篇：春節(jié)將至炒貨迎消費(fèi)旺季分選機(jī)、炒貨機(jī)讓瓜子香飄千家萬戶

下一篇：冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)藏溫度不達(dá)標(biāo)被罰款？冷鏈斷鏈問題如何解決？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

山羊乳等3項(xiàng)團(tuán)標(biāo)征求意見乳業(yè)規(guī)范發(fā)展在路上

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

山羊乳等3項(xiàng)團(tuán)標(biāo)征求意見 乳業(yè)規(guī)范發(fā)展在路上

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

山羊乳等3項(xiàng)團(tuán)標(biāo)征求意見乳業(yè)規(guī)范發(fā)展在路上

產(chǎn)品推薦更多+