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吉首市中誠制藥機械廠
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山藥加工方法2011/10/21
毛山藥將挖起的山藥根莖切去上端蘆頭（留作種用）後，用水洗去泥沙，除凈須根，刮凈外皮,用清水浸泡24小時，再洗去粘膠質(zhì)，然後取出晾干表面水分，放入硫磺柜內(nèi)熏至透心（通常每100kg鮮山藥用硫磺0．4～0...
山藥的吃法2011/10/21
食用山藥有一些小竅門：山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑；新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。山藥質(zhì)地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，...
如何選購山藥2011/10/21
冬季又是食補時，許多人都將山藥請上了餐桌。山藥質(zhì)細膩，肉潔白，是國家衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的蔬菜。中國醫(yī)學(xué)很早就將山藥入藥治病，且有藥中上品的美譽。1．首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。...
藍莓的營養(yǎng)價值2011/10/17
1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病...
大米的營養(yǎng)價值2011/10/17
1、粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2、粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；3、粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；4、粳米中的蛋...
糯米的營養(yǎng)價值2011/10/17
糯米GlutinousRice，又叫江米，是禾本科植物的種仁，質(zhì)地柔軟。按谷殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長10～15毫米。是家常...
黑米的營養(yǎng)價值2011/10/17
1、黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；3、黑米中的黃銅類化...
木薯的用途2011/10/14
木薯的主要用途是食用、飼用和工業(yè)上開發(fā)利用。塊根淀粉是工業(yè)上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部產(chǎn)量的65%用于人類食物，是熱帶濕地低收入農(nóng)戶的主要食用作物。作為生產(chǎn)飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高...
羅漢果的選購方法2011/10/14
購買羅漢果時，應(yīng)該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。羅漢果的果實成熟后，分批采收，放置五至七天，使果實糖化后，即用慢火烘烤，溫度控制在45-65℃之間，一般烤烘七八晝夜...
百合干加工技術(shù)2011/10/13
鮮百合鱗莖→選料→清洗→剝片護色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝干表面水分→裝托裝車→熱風(fēng)循環(huán)干燥→挑選分級→包裝→封口→入庫→成品。具體技術(shù)1．選料清洗。選單顆重150克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀...
百合干的營養(yǎng)價值2011/10/13
每100克百合干含蛋白質(zhì)3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。...
蓮子炮制的作用2011/10/10
炮制作用：1．蓮子肉：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼，長于養(yǎng)心安神，用于虛煩，驚悸，失眠。2．炒蓮子肉：炒后有香氣，性平偏溫，固澀作用增強，長...
蓮子的炮制方法2011/10/10
炮制方法：1．蓮子肉：取原藥材，除去雜質(zhì)，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心（另作藥用），干燥。2．炒蓮子肉：取凈蓮子肉，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至表面顏色加深，內(nèi)表面微黃色，有香氣逸出，取出晾涼...
核桃的功效與作用2011/10/6
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體*的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、...
黑豆的功效與作用2011/10/6
功效：補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。主要功效現(xiàn)...
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