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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)6月17日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-06-17 18:11:53 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10803

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　無(wú)菌包裝技術(shù)誕生于20世紀(jì)30年代，伴隨著食品飲料機(jī)裝備工業(yè)的快速發(fā)展，無(wú)菌灌裝工藝日趨成熟，無(wú)菌灌裝機(jī)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。無(wú)菌灌裝機(jī)因灌裝速度快、受熱時(shí)間短，藍(lán)莓果汁、果漿、果酒等各種熱敏型營(yíng)養(yǎng)成分損失比較少，產(chǎn)品風(fēng)味口感更新鮮，更自然，吸引越來(lái)越多食品飲料深加工企業(yè)的青睞。【閱讀全文】

　　蓮子剝殼去皮一體機(jī)，對(duì)樣本蓮子的尺寸、粒重、蓮殼含水率、蓮殼硬殼、蓮殼抗壓強(qiáng)度等進(jìn)行了研究，為設(shè)備關(guān)鍵結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)提供了理論支撐。設(shè)備不僅能進(jìn)行高效率的剝殼，還能保證蓮子的完整性。據(jù)悉，蓮子剝殼去皮一體機(jī)的脫殼率大于98%，脫皮率大于92%，每小時(shí)加工量也能達(dá)到30KG，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工效率。【閱讀全文】

　　除了房租水電、食材等成本開(kāi)支外，餐飲服務(wù)、后廚炒菜師傅等人工成本一直居高不下。其中，在后廚炒菜環(huán)節(jié)，過(guò)去主要以人工炒菜為主，耗時(shí)耗力成本高的同時(shí)，風(fēng)味和品質(zhì)也難以保證。而今，隨著自動(dòng)炒菜機(jī)的出現(xiàn)，不僅實(shí)現(xiàn)了炒菜流程效率的提升，加快餐食出餐的速度，同時(shí)減少用工成本，也避免人工帶來(lái)衛(wèi)生等問(wèn)題，確保餐食品質(zhì)。【閱讀全文】

　　無(wú)糖飲料是如何在不加糖的情況下產(chǎn)生甜味的呢？這是因?yàn)槔锩婕恿舜?。代糖，即代替真正的糖的甜味劑，因?yàn)楹茈y被小腸吸收，所以熱量低甚至幾乎沒(méi)什么熱量。代糖種類(lèi)非常多，其中天然非營(yíng)養(yǎng)型代糖日益受到重視，成為代糖的發(fā)展趨勢(shì)，包括甜葉菊苷、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等等。【閱讀全文】

　　貝爾格萊德大學(xué)研究人員還將蘋(píng)果渣做成了餅干。新鮮的蘋(píng)果渣經(jīng)過(guò)脫水，再碾成碎末，后借助熱空氣或陽(yáng)光干燥后，再加工研磨成粉末。不過(guò)，蘋(píng)果渣粉末需搭配一定比例的面粉才比較可口。另外，研究人員還發(fā)現(xiàn)加入果渣粉還能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。【閱讀全文】

　　在每日?qǐng)?jiān)果市場(chǎng)整體向好的發(fā)展背景下，之后其它許多企業(yè)紛紛效仿引爆消費(fèi)潮流。但是由于廣闊的市場(chǎng)空間和品類(lèi)成長(zhǎng)周期剛起，短暫的發(fā)展歷程，品牌競(jìng)爭(zhēng)格局尚未成型，未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。那么，對(duì)于激烈每日?qǐng)?jiān)果競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，堅(jiān)果炒貨加工企業(yè)該如何脫穎而出呢？【閱讀全文】

　　冷藏集裝箱專(zhuān)列采用新一代冷鏈裝備，使用配備發(fā)電箱的集裝箱專(zhuān)用平車(chē)進(jìn)行運(yùn)輸，具有給冷藏集裝箱供電的能力，可裝載多種英尺的冷藏集裝箱，能夠滿足各類(lèi)冷藏貨物冷鏈運(yùn)輸?shù)男枨螅瑢?shí)現(xiàn)了冷藏集裝箱“門(mén)到門(mén)”運(yùn)輸，為企業(yè)貨主和消費(fèi)者搭起保鮮“橋梁”，為確保產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的穩(wěn)定發(fā)揮好橋梁和紐帶作用。【閱讀全文】

　　雞蛋自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備發(fā)展成熟，能對(duì)每一枚雞蛋進(jìn)行檢測(cè)、清洗、殺菌、噴碼和分級(jí)處理。在雞蛋檢測(cè)環(huán)節(jié)，多采用光檢設(shè)備。雞蛋屬于易碎物，稍有磕碰，雞蛋殼上便有裂縫，在運(yùn)輸過(guò)程中容易遭到破損。光檢設(shè)備設(shè)備能挑選出不合格的裂縫蛋或畸形蛋，有效避免裂縫蛋混入后續(xù)環(huán)節(jié)。【閱讀全文】

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